当我主厨第三季参加决赛时,我第一次了解了莫方戈是什么。乔什马克在比赛初期的绞牛肉挑战赛中获胜。

“这是用炒车前草做的,“Josh解释说。“这使我想起了在巴拿马的童年。”“

几年后,在圣胡安停靠的大厨游轮上,我尝了尝我的第一款mofongo,波多黎各我们的一个停靠港。这很好,但没有什么特别值得纪念的。

然后我们在圣多明哥的最后一餐,亚博88,弗朗西娜带我们去拨号杆在我们海滩旅行后的夜晚结束,它是神圣的

音乐很大,这个地方又拥挤又黑暗,我们挤进一张矮小的桌子,与我们的邻居并肩作战。每个人都在喝总统啤酒,吃莫方戈。当然,我们必须像当地人那样做。

弗朗西娜带我们来到这里,在我们表达了想要尝试摩方哥DR风格的愿望之后。(在多米尼加共和国和波多黎各之间存在着莫方戈的竞争——尽管据说莫方戈是在波多黎各发明的,多明尼加人说他们的不同,更好。

拨号吧最吸引人的地方是它在白天可以兼做洗车工具。但是在晚上,都是社交场合和大蕉。

我们点了经典的摩羯哥和炸猪肉,额外猪肉还有成吨的大蒜。这么简单的一道菜,但这是我在圣多明各吃过的最美味的食物。亚博88我不是幻想-只要爱我一个坚实舒适的菜,这就是莫方戈始终如一地提供的。

油炸和捣碎的大蕉外面很脆,内部招标,多余的猪肉酱和酥脆的猪肉片调味得很好。大蒜很结实,但不知何故,我发现它和肉和淀粉完美平衡。我非常喜欢它,我打包一些去飞回家在我的随身行李,我一点也不介意用我的莫方戈大蒜把船舱弄脏了。

如果你去过圣多明各,亚博88拨号吧的mofongo是必须的。

拨号吧和休息室
致电Vasquez 100总统
圣多明各亚博88多米尼加共和国
电话:+1849 261-3744

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